Bevezetés
Az olasz kolbász paprikával és hagymával egy klasszikus, házias étel, amely sosem megy ki a divatból. Ízletes, színes és könnyen elkészíthető, tökéletes családi vacsorára vagy laza ebédre. Ez a recept kiemeli az alapanyagok autentikus ízeit, ötvözve a kolbász zamatosságát a paprika és a hagyma édességével. Tálalható önmagában, ropogós kenyérrel, vagy rizs vagy polenta fölé helyezve.
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 40 perc | Kalória: 400 adagonként | Adagok: 4
Hozzávalók
500 g friss olasz kolbász (enyhe vagy csípős, választható)
2 kaliforniai paprika (egy piros és egy sárga), szeletelve
1 nagy fej vöröshagyma, szeletelve
2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
4 evőkanál extra szűz olívaolaj
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál édes paprika (elhagyható)
150 ml paradicsompüré (elhagyható, lédúsabb változathoz)
Só és bors ízlés szerint
Apróra vágott friss petrezselyem, díszítéshez
Elkészítés
A kolbász elkészítése:
Melegítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben.
Adja hozzá a kolbászokat, és közepes lángon süsse 8-10 percig, időnként megforgatva, amíg aranybarna nem lesz.
Vegye ki a serpenyőből, és tegye félre.
A paprikát és a hagymát készítse elő:
Ugyanabban a serpenyőben adja hozzá a maradék 2 evőkanál olajat.
Adja hozzá a paprikát és a hagymát, és közepes lángon süsse körülbelül 10 percig, amíg puhulni nem kezdenek.
Adja hozzá a fokhagymát, az oregánót, a paprikát (ha használ), egy csipet sót és borsot, és keverje jól össze.
További információkért lásd a következő oldalt.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
