1 TL Honig oder Ahornsirup
1 kleine Chilischote, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Für die schnelle Chilisauce:
2 EL Sriracha oder eine andere asiatische Chilisauce
1 EL Reisessig
1 TL Sojasauce
1 TL Honig
1 TL Sesamöl
1 EL Wasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung:1. Den Klebreis kochen und formen (30 Minuten, inkl. Abkühlzeit)
Den Klebreis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist. Dann mit dem Wasser, dem Sesamöl und dem Salz in einen Topf geben.
Aufkochen, dann die Hitze auf niedrigste Stufe reduzieren und den Topf abgedeckt 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis das ganze Wasser aufgenommen hat und weich ist.
Den Reis abkühlen lassen, bis er handwarm ist. Mit angefeuchteten Händen gleichmäßige, golfballgroße Bällchen formen. Optional in Sesam wälzen.
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