Ezek az aranybarna, ropogós, olvasztott sajttal teli krumplipüré-rudak tökéletes vigasztaló ételek. Finom előétel, köret vagy nassolnivaló, ami biztosan mindenkinek ízleni fog. Ez a recept az egyszerű krumplipürét igazán különlegessé teszi, kielégítő textúrák és ízek keverékét kínálva.
Elkészítési idő: 45 perc (a hűtési időt is beleértve)
Hozzávalók:
A burgonyához:
600 gramm (kb. 4 közepes) burgonya, meghámozva és kockára vágva
1 közepes sárgarépa, reszelve
Víz, a főzéshez szükséges mennyiségben
2 evőkanál vaj
2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
Só, ízlés szerint
Fekete bors, ízlés szerint
A töltelékhez:
½ csésze (kb. 50 g) reszelt kemény sajt (cheddar, Monterey Jack vagy mozzarella ajánlott)
Sütéshez:
Növényi vagy repceolaj, sütéshez
Bundázáshoz (opcionális):
¼ csésze finomliszt vagy kukoricakeményítő (extra ropogósságért)
Útvonalterv:
Elkészítés:
A burgonya elkészítése: Tedd a kockára vágott burgonyát egy nagy fazékba, és öntsd fel hideg vízzel. Adj hozzá egy csipet sót. Közepes-magas lángon forrald fel, és főzd addig, amíg a burgonya megpuhul, amikor villával megszúrod (kb. 15-20 percig).
Krumplipüré: A megfőtt krumplit alaposan csöpögtesd le, majd tedd vissza a fazékba. Krumplinyomóval vagy elektromos habverővel törd simára és krémesre.
Ízesítés és sajt hozzáadása: Keverjük a vajat, a reszelt sárgarépát, az apróra vágott petrezselymet, a sót és a fekete borsot a krumplipüréhez. Keverjük jól össze, amíg minden egyenletesen el nem oszlik. Adjuk hozzá a reszelt sajt felét, és keverjük addig, amíg megolvad és össze nem áll.
A rudak formázása: Hagyd a krumplikeveréket kissé kihűlni, hogy könnyebben kezelhető legyen. Vegyél körülbelül 2 evőkanál krumplikeveréket, és formázz belőle rudat (kb. 7-10 cm hosszú és kb. 2,5 cm vastag). Finoman sodord meg őket a tenyered között, hogy simább felületet kapj.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
